說到烏魚子，可別以為只能切片吃，其實，烏魚子可以簡單製作很多料理，像是吐司烏魚子，就是先把烏魚子先煎過後，再結合吐司、芥末，吃起來味道蠻獨特的，另外，將烏魚子切丁，再和香菇、米粉一起炒，所炒出來的烏魚子米粉，味道倒是很搭。
 
把整塊烏魚子放入油鍋大火快煎，不用1分鐘等兩面金黃酥脆後，就可以撈起切片，再放在烤過的吐司上，就是一道吐司烏魚子，很配吧。等油鍋熱後，把切丁的烏魚子放入快炒，記住，不要太熟一下就好，接著再和炒好的香菇、米粉一起炒，就是味道很搭的烏魚子米粉，最後這道料理最簡單把烏魚子直接放進電鍋裡蒸，不用加什麼佐料，保持最原始的味道。
 
不用半小時一桌的烏魚子料理大功告成了，烏魚子炒飯、烏魚子米粉還有水梨烏魚子，全都是用最簡單的料理方法，簡單製作，不用把廚房搞得像戰場，就是這麼簡單，用清蒸、用快煎，也可以把烏魚子料理做的這麼美味又有創意。