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本產養殖8兩烏魚子 / 兩片裝共16兩 本產養殖8兩烏魚子 / 兩片裝共16兩
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口福國際漁產品有限公司(烏魚伯)本產養殖8兩烏魚子 / 兩片裝共16兩

本產養殖8兩烏魚子 / 兩片裝
  • 定價:NT4800元
  • 本產養殖8兩烏魚子禮盒/兩片裝 /附禮盒一組 自用送禮
    原產地：雲林縣口湖鄉
    保存期限：冷藏90天，冷凍一年
    保存方法：如要長期保存，放入原真空袋，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以塑膠袋密封放入冷凍庫。
    食用方法：最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
    料理方法︰
    一、 油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。
    二、 香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1～2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3～5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。
    三、 酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50CC的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子 翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。


     

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